فوائد عصير الجرجير باللبن

1 نوفمبر، 2018

عصير الجرجير باللبن

يعد الجرجير أحد أنواع النباتات الورقية التابعة للفصيلة الكرنبية، وهو يؤكل نيئا إلى جانب الأطعمة المختلفة كفاتح للشهية، كما يدخل في إعداد السلطات؛ نظرا لنكهته الطيبة.

يحتوي مئة غرام من الجرجير على 25 سعرا حراريا، و0.66 غرام من الدهون غير المشبعة، و3.65 غرام من الكاربوهيدرات، و1.6 غرام من الألياف، و2.58 غرام من البروتينات، ويعد خاليا من الكولسترول.

أما اللبن أو الحليب، فهو السائل الذي ينتج من أنثى الثديات من الحيوانات، ويعد غنيا بالفيتامينات والكالسيوم. ومن الجدير بالذكر أن كلا من الجرجير واللبن غنيان بالفوائد الصحية للجسم، إضافة إلى تمتعهما بنكهة طيبة، الأمر الذي دعا الناس للإقبال على تناولهما معا كعصير. سنعرض في هذا المقال فوائد عصير الجرجير باللبن، إضافة إلى طريقة إعداده.

فوائد عصير الجرجير باللبن

  • يزود الجسم بفيتاميني A وC، واللذين يحسنان صحة الجلد ويزيدانه نعومة ورطوبة.
  • يعالج مشاكل الشعر المختلفة، مثل: تساقط الشعر، وقشرة الرأس.
  • يساعد الجسم في امتصاص الحديد.
  • يقاوم الالتهابات، كما يخفف من أعراض الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد.
  • يقاوم علامات الشيخوخة والأمراض المختلفة، نظرا لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة.
  • يحافظ على مستويات السكر في الدم.
  • يقوي العظام ويحافظ على صحتها، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم، والمغنيسيوم، وفيتاميني A وC.
  • يعالج البرد والكحة، والتهاب القصبات المزمن.
  • يحفز إفرازات المعدة؛ نظرا لاحتوائه على الألياف، الأمر الذي يسهل عملية الهضم تبعا لذلك.
  • يزيد من قدرة الخلايا على مكافحة تلف الحمض النووي DNA.
  • يتخلص من سموم الجسم ويطهرها.
  • يعالج مشاكل الأسنان واللثة، كما يقويها ويحميها من التسوس، نظرا لغناه بالكالسيوم.
  • يعالج تضخم الغدة الدرقية.
  • يزيد نمو العضلات ويحافظ على صحتها، نظرا لغناه بالبروتين.
  • يعد فاتحا للشهية.
  • يتخلص من الاكتئاب والتوتر والضغط النفسي، فهو يساعد في استرخاء العضلات ويهدئ الأعصاب.
  • يقلل من أعراض الدورة الشهرية.
  • يزيد نشاط الجسم وحيويته.
  • يحسن الرؤية، لاحتوائه على فيتاميني A وB.
  • يخفض ضغط الدم المرتفع.
  • يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان.

طريقة عمل عصير الجرجير باللبن

المكونات

  • كوب ونصف الكوب من اللبن أو الحليب كامل الدسم.
  • حزمة من الجرجير الطازج.
  • ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

طريقة التحضير

  • نغسل أوراق الجرجير جيدا؛ وذلك لنتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة.
  • نقطعها ناعما، ثم نضعها في الخلاط الكهربائي، ونخلطها جيدا حتى يصبح قوامها شبيها للسائل اللزج.
  • نضيف اللبن والعسل، ثم نعيود الخلط مرة أخرى.
  • نسكب العصير في أكواب التقديم.